Jus Alpukat Creamy Tanpa Susu Kental Manis Berlebih
Jus alpukat yang enak tidak perlu banyak pemanis. Alpukat matang sudah berlemak dan lembut, jadi susu cair dan sedikit madu saja cukup. Kalau alpukatnya mentah, rasa pahit tidak bisa dihilangkan dengan gula sebanyak apa pun.
Porsi: 2 gelas · Waktu memasak: 10 menit
Bahan-bahan
- 2 buah alpukat matang, ambil dagingnya
- 300 ml susu cair dingin
- 2 sendok makan madu atau gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis secukupnya untuk hiasan gelas
Cara membuat
- Pilih alpukat yang kulitnya sudah gelap dan dagingnya empuk saat ditekan.
- Masukkan alpukat, susu cair, madu, dan garam ke blender.
- Blender dengan kecepatan sedang selama 30 detik saja, jangan terlalu lama agar tidak berbusa.
- Cicipi, tambahkan madu kalau perlu.
- Tuang ke gelas yang sudah dihias susu kental manis di dindingnya.
- Tambahkan es batu dan sajikan segera.
Tips agar hasilnya maksimal
- Garam sedikit menyeimbangkan rasa dan membuat alpukat lebih terasa.
- Blender sebentar saja. Terlalu lama membuat jus berbusa dan warnanya berubah.
- Kalau ingin lebih kental, tambahkan 1 sendok makan yogurt plain.
Resep Jus Alpukat Creamy Tanpa Susu Kental Manis Berlebih ini bisa langsung dipraktikkan dengan bahan yang biasa dijual di pasar atau minimarket terdekat. Sesuaikan takaran garam dan cabai dengan selera rumah masing-masing.
Foto: Wasil aziz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
